定番料理 34皿目 ジャガイモと玉ねぎとキャベツのスープ

こんにちは

ご訪問ありがとうございます。


今日は寒い朝にぴったりの　スープを紹介したいと思う。

キャベツと玉ねぎとジャガイモを使ったシンプルなスープである。


材料　4人分

ジャガイモ　2個
キャベツ　100g
玉ねぎ　半分
塩
胡椒
コンソメ
ローリエ　1枚

レシピ

1. 玉ねぎはスライスして　オリーブオイルで蒸し炒めする。

2.　ジャガイモを皮をむいて　１で少し炒め、　さらに千切りにしたキャベツも投入し蒸し炒めする。

3.　2.に水とローリエをいれて　30分ほどにる。最初　中火で煮立ったら弱火で煮る。　コンソメをいれ

　塩　、胡椒で調味、最後にオリーブオイルを少しいれコクをだす。

　寒い日は朝からこういうスープをいただくと　心もやすらぐというものです。

いかがでしょうか。