定番料理２６皿目 コンソメジュリエンヌ

こんにちは

ご訪問ありがとうございます。

コンソメジュリエンヌ（千切り野菜のコンソメスープ）です。


材料
野菜いろいろ
玉ねぎ　半分
ピーマン　1個
胡瓜　1本
レタス　大4枚
コンソメキューブ　1個
塩
胡椒
オリーブオイル　大匙１


１．　野菜を千切りにする。


２．　鍋にオリーブオイル　大匙１をいれ　熱し　玉ねぎをいため　次に　ピーマンを炒める。
　本当は人参をぜひいれたい。（今日はありませんでした。(ﾉ_-｡)

３．次に　お湯をいれ　コンソメをいれ　ひと煮立ちしたら　きゅうりをいれ　2分ほど加熱し、たべる直前に
　塩　胡椒で調味し　レタスをいれて　10秒ほどで　皿にいれる。


これなら野菜をいっぱい　食べることができますねぇ。

ここで　定番料理4番にコンソメスープを紹介していたことに

気づく。今回は　肉ははいっていないし、胡瓜やレタスの千切りが

たっぷり入っているし、まっ　違う料理ってことで　一つよろしく。

（ひとつって何？）