定番料理２３皿目 キャベツと人参と玉ねぎでコールスロー

こんにちは

ご訪問ありがとうがざいます。

１０月より不定期でおおくりしている朝食に食べたい定番料理シリーズ

しばらくぶりでございます。

今日はコールスロー

材料
玉ねぎ　小　半分
人参　５cm
キャベツ　大　７枚
塩　小さじ四分の１
粗引きマスタード　小さじ　１．５

塩　小さじ３分の１
サラダ油　大匙１
米酢　３分の１
砂糖　ちょっとだけ
胡椒　適量

１．　玉ねぎは皮をむいてスライス、人参は千切り、キャベツも洗って芯をとり千切りにする。

２．　塩　砂糖　胡椒　粗引きマスタード　米酢　サラダ油をよくまぜてドレッシングにする。

３．最初に２、」玉ねぎをいれて混ぜ　次に人参　最後に　キャベツをいれてよくまぜる。


しっかり混ぜてから１５分ほど　おいてからとりわける。


朝からキャベツの千切りをすると　キャベツの香りにつつまれながら
なんとも幸せな気分になります。

千切りをしながら楽しめるか　つらいかで　料理適性というが測れるような気がします。


これがグレイターやバーミックスで　おろしたり　つぶしたりでは　この楽しさが出てきません。

なんか処理しているって感じになっちゃうんですよね。