定番料理⑱玉ねぎと牛乳のスープ

こんにちは

先日　狐野扶美子さんの

フミコのやわらかい指」をよみました。

その中にあったのがサラダたまねぎのスープ、

玉ねぎをじっくり加熱して　牛乳でにるというもの。


朝から　時間がないので電子レンジも使いつくってみました。

我流にアレンジしたレシピはこちら。


材料
玉ねぎ　2個
水　40ｃｃ
ミルク　100cc
塩
バター

１．　玉ねぎは　レンジで7分加熱し　そのご　茶色の皮をむき　うすくきる。

２、　狐野さんのレシピでは水を加えないとありましたが　少量の水を鍋にいれ　玉ねぎをさらに20分ほど加熱。


３、　ブレンダーで玉ねぎをつぶし、牛乳、バターを加え　塩で調味する。

これはおいしいですねぇ。

初めて作ったのに　定番料理としてしまいました。

(;^_^A