キャベツの豆乳グラタン

こんにちは

今日は　グラタンをつくりました。

庄司いずみさんが　１昨日のブログで

白菜の豆乳グラタンを紹介しておられました。


家には白菜がなかったので　キャベツでつくりました。

キャベツの甘みは短時間ではでないので

無水鍋で　少量の水をいれて　じっくり３０分ほどむしてから

耐熱皿に　キャベツと

小麦粉、豆乳、味噌をといたものをいれ　２５０度で１０分ほど加熱しました。


豆乳なのでさっぱりしていいですね。

なかなかいずみさんの料理をつくる機会がなかったので

　よい勉強になりました。