ダイエットに適した食材 温野菜 温野菜 キャベツ ブロッコリー ごぼう アスパラガス 豆類 ・温野菜がダイエットに向いている理由蒸したり茹でたりと、加熱することで若干ビタミンなどの栄養価は落ちるものの、かさが減るのでたくさん食べられる。ジャガイモヤトウモロコシは、ご飯やパン食パンと並び、低インシュリンダイエットには不向きとされていますが、やや控えめ程度であれば大丈夫。豆類は積極的に食べたい食材。