| ビタミンB12の働き |
| ・葉酸と共に悪性貧血を防ぎます。 ・神経細胞内の核質やたんぱく質を合成、修復します。 |
| ビタミンB12の欠乏症 |
| ・不足すると 巨赤芽球性貧血(悪性貧血) になるが、かなりの偏食をしな いと、ビタミンB12不足にはなりません。(貧血の90%は鉄欠乏性です) ・植物性食品にはほとんど含まれず、菜食主義者は欠乏しがちです。 ・胃から分泌されるたんぱく質がないとビタミンB12は吸収されず、胃を 切除した人は欠乏症が起きます。 |
| ビタミンB12の過剰症 |
| とりすぎの心配はありません。 |
| ビタミンB12の推奨量 |
| 成人男子：2.4μg 成人女子：2.4μg |
| ビタミンB12の多い食べ物 |
| ビタミンB12は、貝類に多く含まれます。 |