なぜか、酔っ払うと記憶の無いのに炊き込みご飯を作る癖がある自分。
料理作りたい病の発作が発動してしまい、結果一人暮らしでは食べきれず
翌日会社に持参して仲間に振舞う事に。。。
なので、最近は白米をストックしないことにしてます(^_^;)
ということで、今回は鶏肉を使った炊き込みご飯を紹介します。
鶏の旨みを含んだ炊き込みご飯はとっても旨いです。
サラダ写真も発見したので、アップします。（カメラの発色がとってもよかったので）
【鶏肉の炊き込みご飯】
材料
□鶏モモ肉 １枚
□鶏がらスープの素（ウェイパー） 小さじ １
□ごぼう 少々（お好みで入れて）※写真のには入ってません
□筍水煮 少々 （お好みで入れて）※写真のには入ってます
□料理酒 大さじ２
□醤油 大さじ１
□塩 一つまみ
□みりん 大さじ１
我が家の炊飯器は２合炊きの小さいのなので２合の分量です。
お米をといで炊飯器に入れてメモリ分量（２合）までお水を入れてから
大さじ４杯ぶんの水を抜きます。（液体の調味料が入る為）
鶏肉は１．５ｃｍ位にカットしてください。
ごぼう、筍はお好みで入れてください。
入れる場合は、筍は短冊薄切り、ごぼうも薄切りのほうが美味しいと思います。
あとは、炊き込みだけ。炊飯器の能力を信じましょう。
出来上がりに万能ネギ（写真はネギ使用）も良いのですが、お勧めは
千切り海苔とすりゴマをかけるほうがより美味しいと思います。
※コールスローはクックパット参照ください。
http://cookpad.com/recipe/517079
（５点満点中）
簡単度：★★★★☆（3）
旨い度：★★★★☆（４）