男の料理シリーズを紹介してきたけれども、
男料理といえばパスタが思い浮かびます(-^□^-)
なのにまだご紹介してないことに気がついたときに、昔の写真をあさっていたら発見ヽ(ﾟ◇ﾟ )ﾉ
上手に撮影できた写真をアップしたくて料理紹介している感は否めませんが(-^□^-)
ってことで、今回はボンゴレパスタをご紹介します。
なんせ簡単で旨いのでぜひチャレンジしてみてね。
■材料
・パスタ ２人前ほど
・ニンニク 大１かけ（小２かけ）
・鷹の爪 １つ
・あさり ３００～４００ｇ
・オリーブオイル 大さじ３
・料理酒（白ワイン） 大さじ４～５
・塩 調整程度
・バター ５ｇ（無しでもOK）
・乾燥パセリ
１．パスタゆでる為に多めの湯を沸かします。（パスタ袋の湯量、塩分参照）
２．ニンニクみじん切り
Point：ニンニクは皮を剥くのが面倒という方に朗報(^O^)/
皮付きのまま包丁を寝かせ手のひらの体重で、エィっとつぶしてください。皮がすぐに外れます♪
つぶした後に粗みじん切りしてください。
３．鷹の爪は種を取り出して輪切り（辛いのが苦手な方は半分程度使用して）
４．フライパンにオリーブオイル、ニンニク、鷹の爪を入れ（あまり強火でやらない、こげると苦味がでる）
香りが出てきたらアサリを投入。
５．お酒を投入し蓋をしてアサリが開くのを待ちます。開いたらアサリのみフライパンから別皿
に取り出してください。（身が固くなるのを防ぐ為）
６．アサリの汁にバターを少量加え、汁が少なければパスタのゆで汁を少々加えてください。
７．パスタは袋記載の湯で時間よりも１～１．５分早めに取り出してフライパンへ投入。
ここで、アサリのゆで汁を吸わせます。味が薄ければ塩で調整してください。
私は昆布の顆粒出汁を使って塩分調整します。
８．お皿にパスタ、アサリを盛り付けて、乾燥パセリを振りかけて完成♪
めちゃめちゃ美味しい♪
（５点満点中）
簡単度：★★★★☆（４）
旨い度：★★★★☆（４）