安い！旨い！！「サンマの蒲焼丼」

今は秋！秋はサンマを使います！！！ｗ

こんなに安いのに…うまいっ♪

レシピです↓

「サンマの蒲焼丼」

材料（２人分）

　　　　　サンマ　　　　　　　　　　　　　　　　２匹
　　　　　小麦粉　　　　　　　　　　　　　　　　適量
　　　　　刻み海苔　　　　　　　　　　　　　　　適量
　　　　　ネギの白い部分　　　　　　　　　　　　５ｃｍ程度
　　　　　炒り白ゴマ　　　　　　　　　　　　　　適量

　　　　　◎醤油　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ３
　　　　　◎酒　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ３
　　　　　◎砂糖　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ２
　　　　　◎みりん　　　　　　　　　　　　　　　大さじ２

作り方

　　　　１、さんまの尾から頭に包丁の先を動かしぬめりを取る。

　　　　　頭を落したら、腹に切り込みを入れて内臓を取り、良く水洗いする。

　　　　　中骨に沿って３枚におろし、水気が残っていれば良くキッチンペーパーで拭く。

　　　　　腹骨を沿いで、切り身を更に２つに切り分ける。

　　　　　ネギを白髪ネギにしておく。

　　　　２、小麦粉を両面につけ、余分な粉は落とす。

　　　　　　フライパンに油を引いて、両面こんがりするまで焼く。

　　　　　　１度取り出し油をきっておく。

　　　　３、フライパンを拭いたら、◎の調味料を入れて一煮立ちさせ、

　　　　　　さんまを戻して弱火でタレを絡める。

　　　　４、ご飯→刻み海苔→サンマ→タレ→炒りゴマ→白髪ネギの順で盛りつけたら完成！

コツ

　　　　・しっかり水気を切って粉をはたき、表面をしっかりこんがりさせると美味しいです♪

　　　　・薬味は山椒よりワサビです！！！かなり合います♪

凄くご飯に合います♪

一人前１５０円くらいしかかからないのにo(〃＾▽＾〃)o

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これ↓

　　　　 　　　　　　　　
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今日もありがとうございました★
また書きますヾ( ´ー｀)