『七変化する「自家製肉味噌」』

今日はハンバーグに続いて、ひき肉を使ったレシピです！！

ちょっと行った所のお肉屋さんが、とにかく安いんです！！

特売じゃないのに、豚ひき肉１００ｇが５８円って凄いよねｗ

レシピです↓

「自家製肉味噌」

材料（２人分）

　　　　　豚ひき肉　　　　　　　　　　　　　　　４００ｇ
　　　　　トマト　　　　　　　　　　　　　　　　２コ
　　　　　ニンニク　　　　　　　　　　　　　　　３かけ
　　　　　生姜　　　　　　　　　　　　　　　　　３かけ
　　　　　豆板醤　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ１

　　　　　◎醤油　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１/２
　　　　　◎酒　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１
　　　　　◎砂糖　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ１
　　　　　◎味噌　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１/２
　　　　　◎甜麺醤　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１/２

　　　　　ゴマ油　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１

作り方

　　　　１、ニンニク・生姜はそれぞれみじん切りにしておく。

　　　　　　トマトを湯剥きして、タネを取り、みじん切りにしておく。

　　　　　　◎の調味料を合わせておく。

　　　　２、ひき肉を炒め、赤さが無くなって来たら肉を取り出し、油を切っておく。

　　　　３、フライパンに油を引いて、弱火で香りを立てるように、

　　　　　　ニンニク・生姜・豆板醤を炒めていく。

　　　　４、肉・トマトを入れて軽く炒めたら◎を入れて、

　　　　　　かき混ぜながら煮詰めていく。

　　　　５、水分が飛んだら、ゴマ油を回して完成！！

コツ

　　　　・ひき肉の油を始めに切っておくと、余計な肉臭さがとれます！