ご飯がススム「豚ロースの甘辛味噌焼き」
今日は厚切り豚ロースを使った料理ですヾ(@°▽°@)ノ
あの脂身の所が好きな人にはたまらないお肉ですよね★
こってり味にして、ご飯をガツガツ食べたい時には、これイイですよ♪
レシピです↓
「豚ロースの甘辛味噌焼き」
材料(2人分)
厚切り豚ロース 2枚 塩・コショウ 少々 ◎味噌 大さじ1 ◎ハチミツ 大さじ1 ◎コチュジャン 大さじ1 ◎酒 大さじ2
作り方
1、豚肉のスジ切をして、塩・コショウで下味をつけておく。
2、フライパンにサラダ油(分量外)を熱し、両面にしっかり焼き目が付くまで焼いていく。
◎の調味料を合わせておく。
3、フライパンに◎の合わせ調味料を入れて、水分を飛ばしていき、
肉に良く絡んだら完成!!!
コツ
・ スジ切りをしっかりする事が、縮みを防ぐので、食感だけでなく、
見た目も良くするコツです★
・調味料をフライパンに入れる前に余分な脂を拭き取っておくと、
仕上がりが無駄に油っぽくならずに出来ます!!
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今日もありがとうございました★
また書きますヾ( ´ー`)