私用で愛知県岩倉市へ、お昼はﾗｰﾒﾝ、ﾁｮｲ足を伸ばして一宮市、《鳥白湯ﾗｰﾒﾝはらや》です。
カウンター8席は横に余裕のあるﾚｲｱｳﾄ。厨房はｶｳﾝﾀｰ越しには清潔感があり、閉塞感はありません。
基本、鶏白湯のお店ですが、限定で出してたエビソバ鳥白湯がﾚｷﾞｭﾗｰ昇格したそうで、券売機の上の段に。ﾄｯﾋﾟﾝｸﾞ等細分化されたﾎﾞﾀﾝの中、慌てて《ｴﾋﾞｿﾊﾞ鳥白湯》です(^^;
着丼香る甲殻類感、ﾌﾞﾜｯと来ます。
ｽｰﾌﾟを啜ると鶏白湯より海老が前に。しかし後ろに控える鶏白湯の存在に隙がない。海老を使うと独特の塩分で多少ｶﾄﾞが出て煩かったりしますが、此方は濃厚な鶏白湯とがっぷり四つで力強さがあります。こうなると麺が気になりますが、負ける事なくたっぷり持ち上げてくれて最初から最後まで堪能させてくれます。
ﾗﾝﾁﾀｲﾑは、ごはんかﾁｰｽﾞごはんが付いてきます。ﾁｰｽﾞごはんにﾌﾗｯときましたが、普通のごはんを注文、当然ﾀﾞｲﾌﾞでｷｯﾁﾘ旨い(^-^)少しだけﾋﾟﾘ辛に仕上げてあるのも◎
結構満足でしたが、気分を良くして二軒目は《麺屋三郎》です(^-^)
《やっとる》いいですねぇ(^-^)ｺﾚでﾏｽﾞかったらﾎﾞﾛｸｿです(爆)
此方は個人店では珍しくｽｶﾞｷﾔ方式、券売機で注文したら番号札を貰って案内まで席で待ちます。
魚介豚骨の《三郎》に三郎ﾗｲﾄﾊﾞｰｼﾞｮﾝの《肉そば》、鶏ｶﾞﾗ貝煮干しの《塩らぅめん》《つけ麺》《台湾まぜそば》の構成。ｵｻｰﾝ《店主理想の～》に釣られて《塩らぅめん》です(^-^)前後しますが、店主さんのﾗｰﾒﾝ提供時にされる案内がﾊﾟﾌｫｰﾏﾝｽ的な独自性があります(^-^)
ﾒﾝﾏ増しました(^-^)ｺﾚがﾃﾞｶい(笑)
真空ﾁｬｰｼｭｰの別皿は嬉しい配慮、ｵｻｰﾝ、ﾚｱﾁｬｰｼｭｰだと毎回丼のﾍﾘに干してあります(笑)
ｽｰﾌﾟは鶏と煮干し・あさりの構成、あさりがﾘｰﾄﾞする形も鶏と煮干しがｽｰっと広がりを見せます。
中太ｽﾄﾚｰﾄとの絡みは流石に無化調のﾅﾆでﾀﾞｲﾚｸﾄ感はないものの、染み渡る様に後半に効いてきます。大盛り不可も納得の麺量。最後は真空ﾁｬｰｼｭｰをｽｰﾌﾟにｼｬﾌﾞｼｬﾌﾞで完食。ｺﾚの醤油が～とか言ったらﾀﾞﾒでしょうか(^^;
ごちそうさまでしたm(__)m