鶏白湯塩そば(950円)
５月１８日にオープンした「鶏白湯らーめん 自由が丘蔭山 あべのキューズモール店」に訪問してきました♪
こちらのお店は東京にある「鶏白湯らーめん 自由が丘蔭山」の関西初出店の、お店で場所は、あべのキューズモール内に、あった「支那そばや あべのキューズモール店」跡地になります。
メニューは...鶏白湯塩そば・950円 あっさりしょうゆワンタン麺・950円 特製 鶏白湯ＴＡＮＴＡＮ麺・1058円
特製四川風麻婆麺・1058円 お子様セット(ラーメン)・626円 こだわりの煮玉子(半個)・＋64円 野菜増し・＋108円 麺大盛・＋１０８円。
粘度は、ややとろみがあり鶏の手羽先の出汁に伊勢海老の香味油が加わったスープで適度な海老の風味に、丸みがある塩気に、よく引き出された鶏の旨味が広がる、まろやかで濃厚な仕上がりに、なってます♪
麺は「浅草開花楼」の縮れた平打ちの太麺を使用。
スープとの絡み具合は良好でモチッとした食感に程良くコシがあります。
具材は鶏のササミ肉が入っていて柔らかい食感に、さっぱりとした味わいに丁度良い塩加減です。
別皿のレモンで爽やかな味の変化も楽しめます。
〆はプチご飯があります。
★★★☆(3.5)
レモンとプチご飯
鶏白湯らーめん 自由が丘蔭山 あべのキューズモール店
大阪府大阪市阿倍野区阿倍野筋1-6-1 あべのキューズモール4Ｆ
営業時間
11:00～23:00
定休日
無休