まいどでござる(｡･_･｡)ﾉ
古曽部体育館で
ゴリゴリ～ッと鍛えてきたすぺ千三百でござる。
一応、古曽部体育館は
開館してましたが
（結構人がいた）、明日
2日から15日までは
閉館するとのことで、とりあえずは鍛えられるだけ
ゴリゴリやってきましたよ。
昨日の
中日対
広島（3-1で中日勝利！）は、
無観客試合やったので誰もいないスタンドで
ドアラだけが観戦しているのを見て、なんだか
寂しい思いでしたが、早く
安心・安全の世の中になってほしいものです。
そして
ゴリトレの前に、お昼は
「きんせいグループ公式」Twitterにてすでに告知のあった
限定メニューをいただくために、
「彩色ラーメンきんせい総本家 夢風」へ、
曜ちゃん
＠Aqoursとともに、11時開店の
40分前に
3番手でやってきました。
（全速前進ヨ～ソロ～！思い切ってアイドルの海に飛び込んだら君に会えて幸せ♥ by 渡辺 曜）待ってる間に、お店の戸に貼られた限定メニューを確認すると、
本日の限定!!は
“牡蠣の醤油らぁめん(900円)”でございます。
（“ブロークンカキ入”だそうです。）開店後、いつもの席に案内され、中村大将の奥さんに
“牡蠣の醤油らぁめん(900円)”を、
コシヒカリ(小、100円)とともに注文しました。
この日も開店前から行列ができ、
開店即満席＆外待ちアリと、
新型コロナなんてなんのそのってな
安定した人気ですな。
しばらくして、いつもよりたっぷりめな
醤油スープの上に、
豚肩ロースチャーシュー、
豚バラチャーシュー、
穂先メンマ、
なんとかスプラウト、
刻み白ネギがトッピングされ、実はかなり大量の
ブロークンカキが潜伏している
“牡蠣の醤油らぁめん”が、食欲そそる
芳醇な牡蠣と醤油の薫りを漂わせてやってきました。
それではさっそく
醤油スープを一口いただくと、
醤油と
牡蠣の
芳醇な香りが優しく鼻を抜け、
鶏出汁も感じるけど、それ以上に
牡蠣の凝縮された
風味と旨みが口の中いっぱいに広るとともに、
キレのある
醤油カエシのコクが全体を覆うように加わって、
すんご～く旨いっ！醤油と
牡蠣の
風味が融合すると、なぜか
牡蠣の土手鍋のように
味噌に近い風味を感じるのは
不思議～きんせいグループ専用粉
“夢の風”を使用した
麺肌艶々で
エッジの効いた自家製中太平打ちストレート麺は、
小麦の風味豊かで、しなやかな
コシに、
モチモチッとした食感と
麺肌滑らかで
ツルツルッとした喉ごしの良さがなんとも心地よく、
醤油スープとなじみになじんで、
かな～り美味しい！潜伏していた主役の
牡蠣はサイズはいろいろですが、たっぷり入ってて、
プリップリの食感がなんとも心地よく、凝縮された
牡蠣の風味と旨みが口の中いっぱいに広がって、
醤油スープとなじみになじんで、
すご～くうんま～い！“ブロークン”ってことでちぎれていたりしてますが、
味は変わらないので、
この量はお得感すごいよ！豚肩ロースチャーシューは、しっとりとした食感で、噛めば噛むほど凝縮された
肉の旨みが口の中に溢れ出し、
醤油スープとなじみになじんで、
めっちゃウマウマ～！豚バラチャーシューは、凝縮された
肉の旨みと
脂身の甘みがなんとも心地よく、こちらもスープにしっかりなじませていただくと、
めっちゃ美味しい！さらに
ホサッキ～なメンマの
コリコリ食感、
なんとかスプラウトの
シャキシャキ食感、
刻み白ネギの
ザクザク食感という
“食感三銃士”がなんとも
素敵なハ～モニ～を奏でて、
めっちゃイイ感じ！麺を食べ終えたら、最後の〆は残った
極上醤油スープめがけてのぉ～
ライス全投入の儀式～！
卓上の
一味唐辛子を投入して、軽く
味変も敢行します。
本日最初の
“まぜまぜ～♪まぜまぜ～♪”の呪文を唱えてみると、すぺ千三百的
“醬油薫る牡蠣雑炊”の
完成ナリ～！一口いただいてみると、
醤油と
牡蠣の
芳醇な風味と旨みをたっぷりと吸ったライスに、
肉の旨みと
脂身の甘み、マイルドな
黄身のコク、
一味唐辛子の程よい
風味と辛みが三位一体の
素敵なハ～モニ～を奏でて、
も～旨すぎるっ！あっという間に
極上スープを飲み干して、
ペロッと完食しちゃいました。
それにしても
牡蠣と
醤油がこんなに
相性抜群とはね！
めっちゃご満悦ナリ～！＆ご馳走様でした！「きんせい総本家 夢風」大阪府高槻市栄町2-19-7
TEL:072-696-2448
[土・日曜]11:00～14:00（月～金曜休）
昼総合点
★★★★☆ 4.8
パート1～8081．生醤油と鰹のまぜそば82．あけおめ限定麺『三種醤油の地鶏ラーメン』
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