お久ぶりです
ジャワこと へんみゆかりです
夏休みですね。
次女のんちゃんが 今年小学校１年生にあがり
勝手に児童館に行って、勝手に帰ってきます。
これが、どれほどスゴイことか（笑）
長女も含め６年 送り迎えをした幼稚園生活から
いよいよ普通の？生活を手にした私。
すこしだけ、
ワインと食品に関わる仕事も
増やしていくことにいたしました
まだまだ身の振り方考え中ですが、
できる事から１歩づつ進みたいと思います。
さて、
そんな今日は
頂いたもち米で「お赤飯」をつくりました
炊ける５分前に加えるシラスが
美味しさアップ！
こんなかんじです
材料
★圧力鍋を使います
【Ａ】
乾燥芽ひじき・・・・・大さじ２（乾燥状態で）
もち米・・・・・・・・・・・３合
ゆで小豆の煮汁に水を足し・・・４８０ｍｌにする
【Ｂ】
あずき・・・・・・・・・・・１/３カップ
水・・・・・・・・・・・・・・・１カップ
塩・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1/2
作り方
1、米はとぎ、ざるにあげておく
２、【Ｂ】を準備
あずきは、乾燥のまま水に浸したりせず
分量の水と塩をいれて圧力鍋で加圧して５分
圧力がぬけたらザルでこして、茹で汁と豆をわける
３、（２）の茹で汁に水を加え 計４８０ｍｌにし
米に加え、乾燥ひじきもそのまま加える
３分ほどおくと、ヒジキがふやけてくるので
茹でたあずきを米にのせ、かき混ぜず加圧
（一眼レフが調子が悪くて、
夜に携帯でとりました（汗）やっぱり難しいね）
加圧５分後火をとめて放置
圧力がさがったら
シラスをどっさり加えフタをして５分蒸らす。
で、できあがり。≧(´▽｀)≦
私、お赤飯すきなんだよね～