こんにちは ジャワことへんみゆかりです
久々のお料理アップです。
今日のお料理は
「むき栗をつかった 中華風の栗おこわ」
ママ友達から大絶賛でしたので
急ぎアップします（‐＾▽＾‐）
こんなかんじです
材料はむき栗ヾ(＠＾(∞)＾＠)ノ
そうそうコレをつかったの
すっごい楽でした(￣▽+￣*)
では
材料（お米２合分）
もち米・・・・・・・・・・・・・・・・２合
水・・・・・・・・・・・・・・・・・・・３００ｍｌ
豚ひき肉・・・・・・・・・・・・・１５０～２００ｇ
乾燥 芽ひじき・・・・・・・・・大さじ２程度
栗（むいてあるやる）・・・・・・２００ｇ
おこのみで、シメジなどもいれてね
★酒・・・・・・・・・大さじ２
★オイスターソース 小さじ２
しょうゆ・・・大さじ２
作り方はとっても簡単
１、もち米はあらって、
分量の水に浸水させておく
２、豚ひき肉と芽ひじき（乾燥したままでＯＫ）を
加えてよく炒める
そこに、★の酒とオイスターソースを加えてよく炒める
水分も多少でますがそれもそのまま使います
３、フライパンに
浸水させたもち米に
しょうゆ 大さじ２を加え軽くまぜたら
４、（２）で炒めた豚肉とひじきを
米の上に乗せる
ここでぜったいに混ぜないこと！
米の上に乗せるだけでＯＫ
こんな感じにスタンバイ
写真は倍量で作ってます
５、フライパンにフタをしたら
沸騰するまで強火
のち弱火にして１５分
６、炊き上がり１０分前で
フタをさっとあけて、栗をどさどさ加える
７、素早くフタを閉め
弱火でさらに１０分
炊き上がったら、５分放置
８、鍋底からゆっくり混ぜ
でっきあがり
オコゲが好きな方は仕上げに強火３０秒！
面倒くさそうに感じるけど
一度つくっちゃうと、めっちゃ簡単だよ
マメ知識 [栗]・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
栗には、皮膚のしわやシミに働きかけるビタミンCが含まれ
でんぷん質が、ビタミンCを保護する役目を果たし
熱で壊れやすいビタミンＣを
加熱から守ってくれているのも栗の特徴だそうです
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
へ～～～～～。
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