こんにちわ。ジャワです
今日は、自然食品の店でゲットした
「国産小麦（全粒粉）」と
「ノンアルミニウムのベーキングパウダー」
をゲッツしたので、
なにか粉物をつくりたいな～
と、子供たちと相談した結果
「ベーグル」を作ることにしました
※ベーグルなら包丁使うわけないじゃん！
ってご相談。承りません（きっぱり）(￣▽+￣*)
まだ、試作なので
詳細の分量は後日
自然な甘みのベーグル完成 ↓
ゲッツの材料こちら↓
自然食品店にありますよ。きっと。
粉はざっくり砂糖とイーストをいれてまぜて～～
お湯を加えたら、洗濯するように捏ねて～
本当は１０分は捏ねたいけど
「早く早くっっ」「次やりた～～い」と
子供たちがせかすから、
もう、いいやの２分ごね！（短っっ）
（コレで出来るのか？？？(´0ﾉ｀*)）
なんだか、かわいくまとまったので
ちょっと発酵タイム（１０分放置）
その後カット
６等分にして、また丸めたら、
手でペッタンとつぶす
真ん中に指をずぼっと指し
形をととのえると
ベーグル型になる（;´▽｀A``
このやり方簡単だよ
お湯で片面１分づつゆでて
オーブンで焼いたら
で、で、で、で、
できたーーーーーー！！(￣▽+￣*)
こねるの足りないから
表面がつるつるしてな～～～い(￣_￣ i)
２次発酵させたものと食べ比べましたが
私は、「ベーグル」ならば
１次発酵までのタイプが好き
もちもち感がアップする気がします
この子達は大満足でした
では、研究後
お披露目できそうでしたら
最後まで読んでくださった皆様に
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なにか、いいこと、
ありますよ～～～～～～に
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かって きゃああ～
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