こんにちわ。ジャワです
いい天気ですね
今日は午後から娘のプールへＧＯ！
さて、今日は毎週金または土曜にお送りしている
「週末家バル★」(≡^∇^≡)
先日「家飲み会」でつくった
「ナスとエリンギのバルサミコ浅漬け」
もう！とっても簡単で美味しいの。
夏は冷やして召し上がれ★
で、こんなかんじ
盛り付け次第で雰囲気も変わります(≡^∇^≡)
お皿ＯＮお皿盛り もありありo(〃＾▽＾〃)o
材料（大人２人分ぐらい？）
ナス・・・・・・・・・・３本ぐらい
エリンギ・・・・・・・１、2本
★オリーブオイル・・大さじ２
★バルサミコ酢・・・大さじ１
★ポッカレモン汁・・小さじ１/２
★ブラックペッパー・・たっぷり（私はたっぷり派）
★塩・・・・・・・・・・・・・２つまみ
使用調理器具 両面焼き魚焼きグリル
作りかたは至ってシンプル
１、ナスとエリンギは、皮ごと丸ごと使用
アルミホイルでおおい魚焼きグリルへ
（両面焼き 上下強火 ６分程度）
２、熱いうちにナスの皮をむき、
縦四等分程度に裂いておく。エリンギも縦に裂く
３、ジップロックに★の調味料をまぜまぜ
まだ温かさが残るナスとエリンギをこちらへ投入
空気を抜きジップロックを閉めて 最低２時間。
４日ほど経ってもまだ美味しい！
これからドンドン暑くなります
ぜひぜひ作り置きオススメですよん。
追伸）
とっても仲良しだったのに、
ちょっと事情があり、
今は会えなくなってしまった友達がいて・°・(ノД｀)・°・
その子がきっと、好きそうなお料理です。
もし見ていたら
いつか、作ってあげたいな。
最後までよんでくださって本当にありがとう
心から感謝しております。
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ありがとう～（＾＾）
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かって
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