こんにちわ ジャワです
今日は、娘二人を出産した助産院で
教えをうけた
「お肉お魚は犬歯の割合だけ！」
つまり、少量食べればＯＫってこと( ´艸｀)
を守るがため、
べジオンリーでミートソースを
作ってみました
もちろん！通常のミートソースと味変らず！
なんてワケはないのですが、
美味しかったですよん。
肉の代わりはキノコ
キノコは肉！（お友達が言ってました（笑））
レッドキドニー（豆）とマイタケが主材料です
こんなかんじ★
材料（作りやすい分量）
マイタケ・・・・・・・・・・・・・・・・１パック
レッドキドニー（ゆで缶）・・・１缶
カットトマト缶・・・１缶（４００グラム）
ニンニク・・・・・・・１片
オリーブオイル・・大さじ１
白ワイン（なければ水）・・・１００ｍｌ
★塩・・・・・・・・・・・・３つまみ
★醤油・・・・・・・・・小さじ１/４
お酢・・・・・・・・・小さじ１
フライドオニオン（あれば）・・・大さじ１～２程度
※お酢がポイントです 酸味で引き締め
甘みも出してくれます。
（主な材料です↑）
作り方も至ってシンプル
１、鍋に、皮をむきヘラなどで潰したニンニクと
カットトマト缶とレッドキドニーを入れて
２、マイタケを写真の程度に細かく裂いて加え、
マイタケには醤油を数滴たらしておく（分量外）
（マイタケから水分を出させたいため）
３、フタをして
弱めの中火で５、６分程度
４、やわらかくなったら、
ヘラで豆を崩すようにまぜる
５、アクセントになるお酢を加え
６、★の調味料で味を整えたら
フライドオニオンを加えさっくりとまぜて
出来上がり～
※水分がたっぷり残っていても、
豆のでんぷんでトロミがつきますのでご安心を
これを、作っておくと
いろいろアレンジができます
パスタはもちろん
お肉やお魚に乗せるのだってＯＫ
これ
我が家の食いしん坊次女 のんちゃんが
大好きみたい（＾＾）
のんちゃんが、
ほらやってきた
何も言ってないのにやってきた
えっこら、えっこらイスに登りだす↓
「わ～～」といいながら
しっかりフォークも用意してたみたいで
出来たてを食べようとする↓
「あちちち。・ﾟﾟ･(≧д≦)･ﾟﾟ･｡」↓
だよね(￣_￣ i)
最後まで読んでくださって
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かって
きゃああ～
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