遊びが１番。料理は２番の料理研究家けんソムリエールのジャワです
（なんだ？その自己紹介(´0ﾉ｀*)）
さて、
今日は、マクロビ料理
乳製品・動物性たくぱく質など一切つかってませんよ。
ビールもOKだし
ワインにもあうあう！
この酒粕がまるで、
チーズのような感じになりました。
だから、ワインなら赤の軽め（安め そうなだ１０００円以内でOK）
なんでもあいますよ
赤も１５度ぐらいに冷やして合わせてみてください
今日は、次女とつくりましたよ～
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材料（大人２人分）
酒粕・・・・・・・１００グラム（けっこうたっぷりです）
薄力粉・・・・・１００グラム
豆乳・・・・・・・・大さじ２～３
追加の豆乳・・・適宜
オリーブオイル・・小さじ２
塩・・・・２つまみ
お好みで、ブラックペッパー
作り方は実はシンプル
１、酒粕と豆乳を混ぜ柔らかくします。
混ざりづらい場合は、レンジで少々あたためると
いいですよ。そこにオリーブオイルも加えて置きます。
２、薄力粉は、余裕があれば、振るい
余裕がない私のような方は
ボールに薄力粉を入れて、
泡だて器でまぜまぜするだけでも十分、
粉に空気を含ませられますよ
（↑しっかり計量するも、粉を入れては０にして
入れては０にしてを繰り返される(￣▽+￣*)
これじゃ、何グラム入れたか解りやせ～ん）
３、（２）の薄力粉を（１）に加え、
指先で細かくするように混ぜ合わせ
最終的に一塊にさせます。
水分が足りないので、
豆乳を少しづつ足しながら
一塊にさせてください。
↑どっちにどっちをいれればいいのか
悩む次女。（答え、正直 どっちでもええよ）
↑最初は泡だて器でまぜてもOk
４、生地は打ち粉をして、
薄く伸ばし（理想は、３ｍｍ厚程度）
フォークで、穴をプスプスあけ
クラッカー状にカットしておきます
あっここで
包丁使いました（;´▽｀A`` ははは
（↑うちは食べやすいようにスティック状に
四角でもOkですよ）
５、１７０度のオーブンで１０分程度
両面焼き魚焼きグリルで上下強火で約３分。
カリッと焼けたら出来上がり
まさに、クラッカーです。
が、(((( ;°Д°))))
我が家のは、
そもそも、３ｍｍにのばせず(￣▽+￣*)
そうね
１ｃｍ越え？(((( ;°Д°))))
だから、ちょっとしっとりクラッカー？になりました。
これ、
酒粕たっぷりだけど、
次女は、「おいいいね」（おいしいね）
「おいいいね」といって食べたとさ。
おっしまい。
追伸）洗物も上手は次女
床も服もあちこち
びっしょびっしょにしてくれました。
おかげにキッチンぴかぴか
よかったね
よっくな～～～い
大変でしたわ(゜д゜；)
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