めんそーれ
沖縄から帰って、４０度弱の発熱を出して、実家に避難させてもらっていたにも
かかわらず、まだ、沖縄気分のジャワです。（どんだけよ）
さてさて
久しぶりの「包丁を使わない料理」は
アンチョビソースにしてみました。
これは、沖縄旅行５日目に作ったもので、
調理器具はお鍋があればＯＫ．
バーニャカウダの要領で作りますが、フープロがいらないから、
手軽に作れますよ。
野菜のカットは包丁を使いました↑
野菜を好きなようにカットして、トースターでチン！
どんな野菜にもあうアンチョビソース
ペロッとたいらげてしまいましたよん↑
材料（分量はすべて大まかな分量です。すいません）
アンチョビフィレ・・・８枚程度
ニンニク・・・・・・・・４片程度
オリーブオイル・・・大さじ４程度
作り方もとっても簡単
１、【ニンニクの処理】
ニンニクは皮がついたままレンチンで１分
根の部分をキッチンバサミで、カットし、指で押すとつるんと皮がむけ、中身のみが
飛び出てきます。（写真がないと解りづらいよねっっ）
皮をむいたニンニクは適度につぶして、鍋へ
２、オリーブオイルを加えたら弱火で５分ぐらいかな？
ニンニクからじっくりゆっくり香をださせます。
３、（２）にアンチョビを加えたら、ニンニクもアンチョビもよく混ぜ潰します
（木ヘラがあると便利です）
これで、もう出来上がり！
簡単なのに、美味しい～ アンチョビの塩見が夏の暑さにとっても嬉しい１品でした。
野菜もバクバク！これにシャンパンでもＯＫ！ぜひお試しを。