現在のんちゃん１歳０ヶ月はお昼寝中
まずらしく寝たぞ！
[子供とクッキング]
今日は、ハリネズミをつくりました
ぱっちゃん（４歳９ヶ月）はとっても気にいってくれたのですが、
主人は、
口に突き刺さるねと（笑）
ささんないっしょ？普通(￣_￣ i)
そこまで、鋭利じゃないよ。アホちんだな～
さて、そいつの正体は
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オツマミにもなるこの子は
■鶏ひき肉とエビでつくるお団子にソウメンの塩気がぴったり
でパリパリで美味しい！
■ソウメンの塩気を活かすので、調味料がいらない！
小さいお子様もレシピを覚えられますよね
■ソウメンをパキパキ折るのが、子供には楽しいみたい
■パン粉の衣よりも、ちょっと手がこんだように見えるでしょ？
が、メリットとポイント。
材料
ソウメン・・・・1束ぐらい
鶏挽肉・・・・１００グラム
むきエビ・・・１００グラム
酒・・・・・・・・大さじ２
水煮ウズラ卵・・・８個ぐらい
水溶き小麦粉・・・適量
揚げ油・・・・適量
作り方もとってもシンプル
１、ソウメンを２～３センチ長さにパキパキと折る
２、小麦粉を水でといて、ソウメン衣をつける下地にする
３、鶏ひき肉とエビをボールにいれて、
エビはつぶつぶが残る程度に手でつぶしてよく混ぜる
酒を加えてさらによく混ぜる
４、（３）にウズラ卵を中にいれて、まん丸、
または楕円形に成型し、
水溶き小麦粉で全体を多いソウメンをつける
５、１８０度の油であげる
大きく作らなければ、中まですぐ火が通るので、高めの油でOK
カリッとパリッとあげるのがポイント。
６、ねずみさんにする方は、ノリで目をつけて出来上がり
目をつくってつけたのは、わが子ぱっちゃんですよん。