今日は、ジャガイモのパンケーキ。
生ハムの塩加減と、アプリコットジャムが愛称抜群
おいしい～１品となりました。
■ジャガイモはレンチン後つぶして粉とまぜるだけ！
■具材は千切った生ハムだけ！
■あとはアプリコットジャムで食べるだけ！（リンゴジャムも美味しいよ）
なのに美味しい あら 不思議 で、
こんなかんじです
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もうしこし、焦げ目をつけたかった～ う、、失敗
では材料と作り方です。
材料（直径２０センチ程度が１枚）
ジャガイモ・・・・中２～３個
薄力粉・・・・・・ジャガイモに対して１/４程度
牛乳・・・・・・・・必要に応じて
生ハム・・・・・２枚
アプリコットジャム・・適量
バター・・・・・・適量
作り方もとってもシンプル
１、ジャガイモは耐熱容器にいれてレンチン６分
２、（１）のジャガイモは、まだあついうちにつぶします。その時剥がれた皮は捨てましょう
３、薄力粉を全体に振り掛けるように加えて混ぜます。固くてまとまりがなければ牛乳を足します。
４、（３）へ生ハムを千切って加えます。
５、フライパンにバターをしき、溶けてきたら、生地をいれて丸い形にします。
６、焦げ目がついたら、ひっくり返し表面を焼きます。
７、ジャムを添えていただきます。
これ、子供は好きですよね～。もちもちのジャガイモの食感は、やっぱり美味しい。
そしてアプリコットジャム なかったら、リンゴごジャムでもＯＫですよ～。・・・・・おしまい