SR番外編、7軒目は三条市東三条にある「ら～めん 鯉次」さんにお邪魔しましたw
場所は、東三条駅近く、華園さんも近いですねw
早速入店w
カウンター席に着き…
メニューに目を通しますw
ご飯物もありますw
平日はサービスのようですw今回は…
↑がお目当てなので「炙り背脂塩ら～めん（￥750）」に、komachiさんのクーポン券を使用して「味玉（無料）」をトッピングして注文ですw暫くすると…
ラーメン到着wまずはスープ…
新潟の海をイメージしたという塩スープ、塩の旨味と風味が強めで魚介の風味も感じますw
そこに降り積もる新潟の雪をイメージしたという背脂で、結構重みのある印象に仕上がっていて、それを…
トッピングしてあるザク切りのタマネギが、いい具合にサッパリと締めてくれますwタマネギの下にはモヤシと水菜も入っていますw具材は他にも…
海苔の上に魚粉、こちらは魚の風味がさらに追加されますねw
メンマ…
チャーシューは炙りが強めで、ホロホロっと崩れる感じのお肉ですw
komachiさんのクーポン券を使用してトッピングした味玉も…
いい具合です＾＾麺は…
やや縮れの中細麺、ツルツルとした感じの歯ざわりで、硬さやコシもちょうどいいのではないでしょうかw
旨味の強い塩スープに背脂の重さが加わって、本来アッサリのはずの塩が結構力強い感じになってますwそれをきっちりタマネギが締めてくれてるのがイイですねw
個人的にですが、海苔は背脂塩だと岩海苔の方が相性が良さそうな気はしましたw
ご馳走様でしたw