いきてるだけでまるもうけ

ノンジャンルで新潟県内、たまに県外も、気の向くままに食べ歩いています。今日もおいしい出会いがあるといいな。

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…という訳で、近いうちが直ぐに来ました(笑)「福島・宮城・山形ラーメン組っ!」で未訪問のお店も残すところあと1軒、最後は東京都中央区八丁堀にある「麺や 七彩」さんです^^

 

 

 

以前お邪魔した「食堂 七彩」さんと同様、言わずと知れた有名店、無化調にこだわり、注文を受けてから麺を打つという画期的なスタイルでも知られていますw

 

 

 

早速入店w

 

 

 

今回は「喜多方らーめん(醤油)(¥820)」の食券を購入、スタッフさんに食券を手渡す際、麺量を聞かれるので【並(150g)・中(200g)・大(250g)】から選択、全て同一料金ですが今回は並でお願いしました^^

 

 

 

カウンター席に着くと、目の前で麺を打っているのを目の当たりにできます^^暫くすると…

 

 

 

 

 

 

到着^^

 

 

 

 

 

 

やはり節系の魚の風味が強めに前に出て、その裏で鶏や豚の動物系の出汁の強さが後押し、スッキリとした味わいの中に醤油の風味も活きていて、今まで何度かいただいた福島の中華そばっていう印象です^^具材は…

 

 

 

 

 

 

豚のレア系と炙りのトロける系2種類のチャーシュー…

 

 

 

 

 

 

補足細かなメンマに刻みネギ、そして…

 

 

 

 

 

 

こちらの不揃いで強縮れの太麺が打ちたてほやほやのフレッシュな麺、しっかりと手揉みされ、ツルツルとした表面の食感とモニモニ、プリプリとした噛んだ時の食感が特徴的、上手く表現できないのですがかなり独特な印象のある麺ですw

 

 

 

喜多方らーめんというスタイルで福島の中華そばの味わいをしっかりと持ちながら、それだけにとどまらないこちらのお店独自のエッセンスも含んだ1杯、人気店であることも頷けます^^

 

 

 

そして目の前で今まさに自分の食べる麺を打っているというそのライブ感はここでしか味わえないものであると思います^^最後に…

 

 

 

 

 

 

こちらの双子(左)が「麺や 七彩」さんの擬人化キャラである「七竃 糀」なのですが、実は「麺や 七彩さん」は現在八丁堀に移転されていますが、以前は東京ラーメンストリート内にありまして、当時昼は「麺や 七彩」夜は「江戸甘」という2毛作店で営業されており、擬人化キャラも昼の「麺や 七彩」さんは「七竃 糀」、夜の「江戸甘」さんは「七竃 醸」という双子での設定になっていましたw

 

 

 

その後、現在の場所に移転され、夜の「江戸甘」さんは無くなりましたが、擬人化キャラとして「麺や 七彩」さんの「七竃 糀」は残っていますw

 

 

 

そしてこちらの双子は「食堂 七彩」さんの擬人化キャラである「七竃 こまち」の息子達でもあります^^

 

 

 

「麺や 七彩」HP

 

 

 

「福島ラーメン組っ!」HP

 

 

 

ご馳走様でしたm(_ _)m

 

 

 

…という訳で、ひとまず「福島・宮城・山形ラーメン組っ!」全ての店舗を一通りお邪魔させていただいきました^^

 

 

 

今後は更に気になったお店に再訪し、新たな面白さや驚きを知ることができたらと思いますw

 

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さて、今回の福島最後のお店は福島県福島市置賜町にある「たなつもの屋」さんにお邪魔ですw

 

 

 

以前お邪魔した、たなつものSHOKUDOUさんと同じパセナカミッセの1階にあるオーガニックと伝統製法にこだわった穀物食品のお店ですw

 

 

 

本来であればたなつものSHOKUDOUさんにお邪魔した時にお邪魔したかったのですが、たなつものSHOKUDOUさんにお邪魔した時は時間が遅く、こちらのお店の閉店後だったんですよね;;

 

 

 

なので、今回やっとお邪魔することができたお店、そしてラーメン屋さんではないのに福島ラーメン組っ!の擬人化キャラがいるお店でもありますw

 

 

 

早速入店w

 

 

 

 

 

 

店内には各種調味料や野菜類、穀類を使用した食材など多種w

 

 

 

今回は…

 

 

 

 

 

 

今流行の必須脂肪酸の塊「えごま油(¥1674)」を購入^^

 

 

 

こちらのえごま油もたなつものさん自社で生産・生成したものだそうですw

 

 

 

福島にお越しの際、ちょっと立ち寄ってみるのも面白いかもしれません^^最後に…

 

 

 

 

 

 

↑がたなつもの屋さんの擬人化キャラ「五ッ種たまき」です^^

 

 

 

「たなつもの屋」HP

 

 

 

「福島ラーメン組っ!」HP

 

 

 

お邪魔しましたm(_ _)m

 

 

 

…という訳で、福島県のラーメン組っ!のお店はこれでコンプリート、あとは残すトコロ都内の1軒だけになりました^^

 

 

 

そちらも近いうちにお邪魔したいと思いますm(_ _)m

 

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お次は福島県福島市東中央にある「横浜家系 龍」さんにお邪魔しましたw

 

 

 

新潟だと幾つか家系ラーメンのお店はありますが、福島県で横浜家系って初めてですw

 

 

 

早速入店w

 

 

 

まずは…

 

 

 

 

 

 

券売機にて食券購入、今回は「らーめん(¥730)」の食券を購入ですw

 

 

 

カウンター席に着き、スタッフさんに食券を手渡す際…

 

 

 

 

 

 

麺かため、あとは普通でお願いしますw暫くすると…

 

 

 

 

 

 

到着^^

 

 

 

 

 

 

久々に香りますこの豚骨臭、これぞ家系の香り、でも新潟の家系のお店のものと比べるとそこまで豚骨臭は強くはありませんw

 

 

 

濃厚な豚骨醤油のスープに加えられた鶏油、豚の旨味が強くパンチがあるのはもちろんですが質感的にも若干の粘度があり、非常に口当たり良く滑らかですw具材は…

 

 

 

 

 

 

海苔に…

 

 

 

 

 

 

ホウレンソウにネギ…

 

 

 

 

 

 

そして豚モモのチャーシューw麺は…

 

 

 

 

 

 

表面がツルッとしていて、プリプリ、シコシコの食感が特徴的な中太のやや縮れ麺、なんでも家系伝統の「酒井製麺」さんの麺を使用されているそうですw

 

 

 

新潟のものとは若干受ける印象に違いはありますが、紛うことなき家系の味わい、福島では基本的に鶏が主流だと思うので、こういう豚骨系って貴重なのかもしれません^^最後に…

 

 

 

 

 

 

↑が龍さんの擬人化キャラ「八島田龍美」です^^

 

 

 

「横浜家系 龍」Twitter

 

 

 

「福島ラーメン組っ!」HP

 

 

 

ご馳走様でしたm(_ _)m

 

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