本日もご訪問ありがとうございます。
寒いですねぇ～。
朝ベッドから出るのが毎日しんどいです。
最近は時間がある時におかずを作って冷凍しているので、それらをフル活用して朝のお弁当作りの平均時間は約１５分。
詰め込むだけの時短弁当になってしまっております。
本当、朝に強くなりたいです。
びっくりするくらいの大きいキャベツが何と９８円！
久しぶりにロールキャベツを作りました。（ロールその１）
我が家のロールキャベツはトマトベースver.８、コンソメベースver.２の比率で登場します。
お肉たっぷり、キャベツはトロトロ♪
圧力鍋で作ることも出来ますが、今回は鍋でゆっくりコトコト作りました。
ミックスビーンズを加えると食べ応えもアップいたします。
食後のデザートには昼間のランチの帰りに買ってきましたとても人気というお店のロールケーキ。（ロールその２）
生地がとにかくふわっふわ！
最近の主流になっている生クリームたっぷりタイプではないのですが、甘さも控えめでとても美味しかったです。
こんなスポンジが焼けるようになりたいなぁ…とじっくり味わいながらいただきました。
さて…今週も気付けば金曜日なのですね。
最近なんだか１週間が本当にあっという間に感じます。
眠気に負けて毎日ぼけ～っと過ごしておりますが、もう少し時間を有意義に使えるように心がけようと思います。
ロールキャベツのレシピ、以前のブログには載せていたのですが。
今後は古いレシピもリンクではなくこちらのブログにも書いていこうと思います。
<トマトベースのロールキャベツ>（４人分）
キャベツ 大きい葉８枚くらい
☆豚ひき肉 ３００g
☆玉ねぎ（みじん切り） １/２個
☆卵 １個
☆パン粉 １/２カップ
☆ナツメグ 少々
☆塩胡椒 少々
オリーブオイル 大１
★水 ３５０cc～４００cc
★トマトジュース（有塩） ２００cc
★固形コンソメ １個
★ローレル １、２枚
★ウスターソース 大２
★酒 大１
★ケチャップ 大１
★砂糖 小１～
★オイスターソース 少々
１,キャベツの葉は丁寧に剥がし、ふんわりラップをかけてレンジ（６００w）で３分程加熱する。
２,ボウルに☆を全て合わせ、粘りが出るまで混ぜる。
３,キャベツの芯を半分くらいの厚さになるように包丁でそぎ、８等分したタネを巻いていき巻き終わりをパスタで留める。
４,鍋にオリーブオイルを熱し、ロールキャベツを転がしながら全体にうっすら焼き色がつくまで焼く。
５,４の鍋に★を沸騰させ、ロールキャベツを入れたら柔らかくなるまで弱火で３０分～煮込んだら完成♪
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