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昨晩の外食で大量にニンニクを摂取した結果、ニンニク臭がとんでもないことになっております。
今日は朝から自分の匂いにクラクラしながらひたすら歯を磨いておりました。
あまり外出もしたくなかったのですが、どうしても買いに行かないといけないものがありまして。
飴玉を口に含みつつマスクをしっかり着けて行って参りました。
そんなニンニク女でございますが、台所にこもってこんな女の子らしいスイーツを作っておりました。
フレッシュな苺を使ったほんのりピンク色が可愛らしいシフォンでございます。
スーパーで小粒の苺が安く売っていたので迷わず買ってしまいまして。
そういえばスイーツにするなら小粒で十分だし見た目も可愛らしいので、大粒の苺ってあまり買うことがない気がいたします。
苺をフープロでピューレ状にして生地に混ぜ込んでおります。
口に入れるとシュワッと溶けて、爽やかな酸味が広がります♪
お好みでレモン汁を少量加えても美味しいです。
ホイップした生クリームと余ったピューレをかけて３時のおやつにいただきました。
なんだか最近甘いものが美味しくて仕方なく、体重がジワジワと増えてきております。
暖かくなってきたら週２くらいでジョギングにでも行こうかな…。
<春色！苺シフォン>（１４cmシフォン型）
苺 小粒１０個くらい
卵白 ２個分
砂糖 ２０g
卵黄 ２個分
砂糖 ２０g
サラダ油 大１
☆薄力粉 ４５g
☆BP 小１/４
食紅 お好みで
１,苺は洗ってヘタを取り、フープロにかけてピューレ状にしておく。
２,ボウルに卵白を入れ、砂糖を２回に分けて加えながらハンドミキサーで泡立てる。角が断ち切らない段階（８分立て）で低速に切り替え、１分程泡立てながら生地を落ち着かせる。
３,別のボウルで卵黄と砂糖をもったりするくらいまでハンドミキサーで混ぜ、６０cc分の苺ピューレとサラダ油を加えよく混ぜる。
４,一緒に振るった☆を３に加えたらゴムベラで粉っぽさがなくなるまで混ぜ、ピンク色にしたい場合は食紅を加えて混ぜる。
５,泡立てた卵白の半量を４のボウルに加えよく混ぜ、残りの卵白も加えたら今度は泡を潰さないようにさっくり混ぜる。
６,型に生地を流し込み、軽く左右に揺らして空気を抜く。
７,１７０度に予熱しておいたオーブンで２０～２５分焼いたら完成♪
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