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なんだか、またわけのわからない物を作ってしまった。
どこで、何間違えたのかなぁ？
味はおいしいんだよ。
ただ、私の思っている豆腐ハンバーグじゃない。
そして、つくねでもない。
なんだかよくわからない、けれど和風っぽい塊の物が出来ました。
一応おかずにはなるみたい。
豆腐ハンバーグっぽい何か食べるドレッシングがけ春キャベツ切干大根ときゅうりの明太サラダ野菜スープほら、高さが全然ないのよ。
形成の時点で、うーん、うーん・・・形にならねえよ・・・。
フライパンに入れてしまえ、えーい
って感じでなりまして。
失敗したから、一応今度失敗しないために覚書。
ひき肉150g豆腐300g。
多分豆腐を水切りしなかったのがいけないように思われ。
ねぎ1/2本分みじん切り、しそ4枚みじんぎり。
すりおろししょうが＆にんにく各１０ｇ程度、塩適当。たまご1個。しょうゆちょいと。
味はおいしかったんだけれどなぁ。
これで、うん、粉混ぜようと思って次焼いた時、片栗粉入れたんだ。
なんか、大根もちみたいになったんだけれど？
いや、どっちもポン酢でおいしかったけれどね？
私はハンバーグが食べたかったんだけれどなぁ・・・。
水切りしないで作っている人いるか、探してみよう。
chibicoさんが、ブラックオリーブ買われたということで、ブラックオリーブレシピを。
基本のバーニャカウダーにちょいちょい足してっただけだけれども、食感がすごく楽しくて私はこっちのほうが好きー♪銀さんは、ナッツ系嫌いのなので、「これ好きじゃない」って言われてしまったけれども。
牛乳50mlににんにくのみじん切り1個分（約１５ｇ）ほどを入れ、アンチョビフィレ2枚をみじん切りしたものと、オリーブオイル大さじ1杯入れて、レンチン2分します。
そこに、ブラックオリーブを刻んだものと、ナッツ系を細かくしたもの、今日はくるみを入れました。
ちょっと酸味強くして、チーズ風味にしたかったので、レモン汁小さじ１も入れて、カッテージチーズのようになるようにしました。
最後にバジルも入れて。
春キャベツ蒸しただけの所にかけたんだけれど、すごくおいしい
ざくざく食感が嬉しいです
切干大根は水で戻して、しっかり絞ったら一口大に切ります。
きゅうりも細かくきり切干大根と合わせます。
ボウルにそれを入れ、マヨネーズと明太子入れて混ぜたら終わり。
久々の切干大根だけれど、アレンジ系になっちまった。
でも、これ甘味あっておいしかったー。
スープはまたコンソメで。
キャベツの芯の部分を切ったものと、玉ねぎを今日は大きめに切った。
だんだんと、歩く距離が延びてきているんだけれども、天気不安定だとすごくこわいね。
今日も雨降りそうだけれども、天気予報を信じでずっと歩いてた。
なんだか、シニア世代の男性と遊歩道ものすごくすれ違ったんだけれど、なにかイベントでもあったのかしら？
少なく見積もっても20人とはすれ違ったわよ。
みんな一眼レフ首から下げてたし。
私も、今の姿に二度と戻らないように、あとで銀さんに写真とってもらおう。
