鶏ムネ肉大好きです
低脂肪、高たんぱく質！リーズナブルプライス！
1ｋｇとかよく買っちゃうんです。
折角の低脂肪、高たんぱく質なのに、
衣をつけて油で揚げて、更にタルタル～といった料理法だと
もちろん美味しいのですが高カロリーに
パサつかせず、カロリーも油も控えめな
むね肉の良さを最大化、且つデメリットを最小限にしたレシピです。
鶏むねのつるんとマヨポン
（大人で4人前程度）
・鶏むね肉：2枚
・片栗粉
・マヨ：大匙１
・ポン酢：大匙２
・かつお節：好きなだけ
①むね肉は脂をとって、削ぎ切りにする。
②マヨ、ポン酢、かつお節を合わせておく
③①のむね肉に片栗粉をつけて熱湯で火を通す
④粗熱がとれたら、③を②にあわせて軽く混ぜる。
⑤お野菜の上に（今回はｷｬﾍﾞﾂとラディッシュ）④を盛り付けて完成。
お好みでかつお節をトッピング
※片栗粉をまぶして茹でると、つるんとした食感に！
※かつお節を加えて、旨味アップ
この日の献立はこんな感じでした。
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