クローゼットが一段落したので、次は食品
夏のカッペリーニが余っていたので。。
パスタにしました(*^^*)
カッペリーニ 50g
自家製ドライトマトのオイル漬け 3個分
プロシュート 15g
マスカルポーネとゴルゴンゾーラ
合わせて30g
オリーブオイル 20cc
カッペリーニはすぐに茹で上がるから楽チン
1、ドライトマトをみじん切りにする
2、プロシュートは細かくちぎる(切る)
3、ボウルに1、2、チーズ(私はおつまみ用が余ってたので2種類ですが、マスカルポーネだけでも美味ですっ！)、オイル、大さじ1/2のパスタ茹で汁を加え混ぜ、白く乳化させる。
4、カッペリーニの水気を切り、3と合える
5、皿に盛り、緑を飾る(写真は乾燥イタパセ)
今日は冷製ではないので、カッペリーニは少し短めに茹でることをお勧めしますっ
ちゃんと塩を入れて茹でると、ソースと合える時は塩不要ですよ！
フライパンであおらなくてOKなので楽チン
是非ランチに
お料理教室でも、簡単オシャレなものを中心にレッスンしております
人気の土曜日、20日はまだ空いております(*^^*)
夕方のレッスンも会社帰りにいかがですかっ？
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お料理教室『ｄａｉｌｙ ｋｉｔｃｈｅｎ』
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10月13日（土） 11：00～ SOLDOUT
10月15日（月） 11：00～ 子連れＯＫの会
10月19日（金） 18：30～
10月20日（土） 11：00～
10月22日（月） 11：00～ あと1席♪
10月22日（月） 18：30～
10月26日（金） 18：30～
10月27日（土） 11：00～ SOLDOUT
10月27日（土） 16：00～ 子連れＯＫの会
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