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管理栄養士&調理師 ゆうりの『daily kitchen』


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NEW !
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おはようございます!

こんばんわ?

 

今日は久々の早起きです。(まだ真っ暗な3時。笑)

 

 新しいお仕事、Eレシピ様より「下味冷凍」の開発依頼を受けていました。

時間のあるときに肉や魚、野菜と一緒に調味料も入れて、ひとまとめにしたものを

冷凍ストック!

食べたいときに解答して、フライパンなどで調理する。というもの^^

 

これは、洋風ピラフ。

固めに炊いたご飯に、具とたまご、調味料を混ぜて、保存袋に薄く入れて

冷凍ストック!軽く凍ったらほぐして冷凍しておけば、パラパラ簡単にピラフ^^

 

色が悪いのが悩みですが・・麻婆茄子も素揚げなしで下味冷凍。

ピーマン入れたり、鷹の爪を輪切りで入れれば見た目もよくなるかな?

 

メインからサブ料理、主食まで。案外なんでもイケる!

下味がついているので、調味料を減らすこともできます。

 

下処理と調理を別にすると、こんなに時短&洗い物が少なくなるんだな~!っと

実感しました。

 

一人目出産のとき、里帰り中に旦那が食べられるように

調理したものを冷凍ストックしておき、レンジでチンして食べてもらっていました。

けど、下味冷凍にして自分で炒めてもらったほうが美味しい&私も楽ちん!

 

陣痛きてから「いてーいてー」って言いながら、カレー作ってたので笑

 

レシピ公開日はまだ未定です。

通常の簡単レシピは月に3個程度アップしています。

是非是非、ファン登録してくださいね!

Eレシピサイト:

http://erecipe.woman.excite.co.jp/profile/okamoto/

 

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管理栄養&調理師 ゆうりの『daily kitchen』

札幌市白石区にて少人数制お料理教室を開講

~JR白石駅北口より徒歩5分~

 

「日本全国!国産小麦料理つくリレー」
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・手打ち広東刀削麺
・手作り皮で焼き餃子
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3000円
 
10月1日土曜日11時~ 満席
10月1日土曜日16時~ 満席
10月3日月曜日11時~ あと1席
10月4日火曜日11時~ 子連れOK あと1席
10月8日土曜日11時~ 満席
10月8日土曜日16時~ あと1席
《取材日》10月12日水曜日11時~ あと1席
10月13日木曜日10時~ 子連れOK あと1席
10月15日土曜日11時~ 満席
10月17日月曜日10時~ あと1席
10月18日火曜日10時~ 満席
《夜間コース:予定》10月21日金曜日18時~ 満席
10月22日土曜日11時~ 満席
10月22日土曜日16時~  あと1席
10月24日月曜日11時~ あと1席
10月29日土曜日11時~ 満席
10月29日土曜日16時~ 満席
10月30日日曜日11時~ 満席
 
お問い合わせはホームページ
の問い合わせフォーム またはcookingclass@dailykitchen.org
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