＊さごしのきずし＊

釣り好きの兄が、サゴシいる？

と聞いてくれたので、

あまりちゃんとわかってないまま、

いるいるー！とお返事。

で、届いたのがこちら！

えー！すごーっ！！

めちゃ大きいし

どうやら、サワラの出世魚だそう。

きずしが美味しそう♪

ということで、

初挑戦！

サゴシのきずし。

まずは、塩でしめて、

酢や醤油や砂糖などの調味液で

酢じめして

昆布締め！

これで一晩置いておくと、完成！

初めてにしては、上手く出来ました！

今晩の夕食に美味しくいただきまーす

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