皆様お月様はご覧になられましたでしょうか？
数年に１度の満月のこの日を迎えることができました。
とっても明るく、大きく見えたような気がします。
せっかくですので、手作りで！と
お団子初挑戦しました～！
洋菓子は好きでよく作るのですが
和菓子、初挑戦です。
＊お月見だんご＊
初めてにしては上出来でしょうか？
包み込む団子が均一でないため
中のあんこが見えたり見えなかったり。。
形もいびつ。。
手作り感丸出しの、全然納得のいかない仕上がりに。
UPしようかしまいが迷いましたが、
友人に失敗作も見てみたい！
と言われた事を思い出し、思い切って載せてみました。
。。親近感、沸きましたでしょうか？(*´艸｀*)笑
失敗を繰り返して納得のいくものを作り上げます。
でも。。これは修行に行かないといけないレベルかしら。笑
次の中秋の名月が満月で迎えられる日は８年後だっけ。
８年もあればある程度作れてるはず！
リベンジするわ～(*^^*)b
＊粒あん＊
小豆 80g
砂糖 70g
塩 少々
水 適量
⒈ボウルに小豆を入れて水洗いし、鍋にうつしたらかぶるくらいの水を入れ
沸騰させ、沸騰したら、ざるにあけ水洗いします。
⒉再度同じ鍋に小豆を戻し、３倍の水を入れて中火で加熱します。
⒊アクを取りながら、水分が無くなったら再度水を足し。。を
何度か繰り返します。
⒋小豆が手でつぶせる固さになったら、砂糖を半量と塩を加え、
こげないように弱火で、水分を飛ばします。
⒌水分がある程度飛んだら残りの砂糖を加えて、冷まして完成。
＊冷えたら固くなるので、仕上げの水分を飛ばしすぎないように
注意しましょう。
（固くなりすぎたら、さらに水を加えて調整できます。）
＊団子＊
白玉粉 150g
上新粉 150g
水 適量
⒈ボウルに白玉粉と上新粉を入れ、少しずつ水を加えてしっかり捏ねます。
⒉耳たぶくらいの柔らかさにし、1個30gのに丸めます。
⒊丸めた生地を丸く伸ばし、真ん中にあんこを入れて丸める。
⒋鍋にたっぷりのお湯を沸かし、３を2～3分ゆがき、
すぐに氷水に入れて冷まします。（しめるため）
⒌軽く水気を拭き取り完成です。
＊団子の生地が薄くなりすぎないように注意！
ここで薄くすると写真のようにあんこが透けて見えてしまいます。。
悪い見本となりました (;´Д｀)
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