マッシュルームソースのイワシフライ丼
☆材料☆（２名分）
・いわし １５cmくらい３尾
・ごぼう スライス２０枚くらい
・木の芽 ２枚
・マッシュルーム 大きめ５,６個
・バター １５g
・にんにく １かけ
・マヨネーズ 大さじ3
・醤油 大さじ１
・クレージーソルト 大さじ１／２
・白ワイン 大さじ２
・すりごま 大さじ１
※これ以外にフライにするための卵や片栗粉・パン粉は適量。ごぼうを揚げる油も適量で♪
★作り方★
１ マッシュルームは細かくみじん切りにして、オリーブオイルでみじん切りしたにんにくと一緒に軽く炒める。仕上げにバターを加える。
２ １のマッシュルームの粗熱をとったらマヨネーズ・醤油・白ワイン・クレージーソルト・すりごまを加えてよく混ぜておく。
３ イワシをフライにし１口大の大きさに切る。
４ スライスしたごぼうを素揚げにしカリカリになるまで揚げて、油をきっておきます。
５ 丼にご飯を盛り、３をのせてその上に４のごぼうチップスをのせます。最後に２のソースと木の芽を飾ったら完成
ソースに醤油を入れてるので、ご飯ともよくあってGOOD♪
ソースやマヨネーズなんかで食べるイワシフライも良いですが
このマッシュルームソースもおすすめ！！
もちろん丼にしなくてもOKですよ！！
１度お試しあれヾ(＠°▽°＠)ﾉ