ミネストローネ風野菜スープ
我が家は3.0ℓタイプの圧力鍋なのでそれにあった分量です♪
☆材料☆
・トマト 3個
・キャベツ １／3個
・マッシュルーム ５個
・たまねぎ 大１個
・ナス １本
・じゃがいも 大１個
・ソーセージ ５本
・顆粒コンソメ 適量
☆作り方☆
１ すべての材料を１cm角に切る。我が家の圧力鍋では全部一度で入りきらなかったのでトマト・マッシュルーム・ソーセージ以外の物を先に鍋にいれ水２カップとそれにあったコンソメを入れて、火にかけて蒸気が出だしたら、超弱火で５分煮込み圧を抜いて残りの材料を投入。
２ ２度目の投入後は１度目と一緒で蒸気が出だしたら、超弱火で５分。その後１５分以上放置して完成(*^▽^*)
３ お皿に盛ってから、お好みでお塩やタバスコ、ブラックペッパーを入れて下さい♪
今回も野菜をただ切って鍋に投入するだけ超簡単でした
ちょっとケチャップを入れるとさらにミネストローネに近づきます
今回は私の中ではポトフに近い感じで作りたかったので
ミネストローネというよりは
トマト風味ポトフって感じですかね？
タバスコを入れる事でさらにこの時期にぴったりな
あったかスープに仕上がります
野菜もたっぷりとれるし、カロリーも低めなのでダイエットにもおすすめ
ぜひぜひお試しあれ♪
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