今日は「芽キャベツとソーセージのリゾット」
なんか美味しくなさそうにしか写真撮れなかったんですが
今日は冷蔵庫の中になんにもなくて・・・
知恵を絞ってコレです
材料
（２人前）・ソーセージ・・・２本
・芽キャベツ・・・４個
・にんにく・・・１かけ
・米・・・１合
・水・・・６００mlくらい
・オリーブオイル・・・大さじ２
・固形コンソメ・・・１個
・塩こしょう・・・少々
・塩・・・少々
・粉チーズ・・・お好み
・パセリ・・・少し
・ブラックペッパー・・・少々
作り方
・材料をお好みの大きさに切ります。にんにくはみじん切り。
今回私はソーセージは５mm幅／芽キャベツは４等分
・フライパンにオリーブオイルをひき、温まったらにんにくをいれて
香りが出たら芽キャベツとウィンナーをいれ軽く炒めます。
その後生米を入れ、透明になったら水を半分くらいいれ、固形コンソメを入れ
塩こしょう、塩をお好みで入れます。
・たまに混ぜながら、水が少なくなれば適宜たします。
米にすこーーーし芯があるくらいのところで完成
・お皿に盛りつけたら、ブラックペッパーと粉チーズをふりかけ
パセリを散らして完成
超簡単メニューです
今回はある材料で作りましたが
白ワインなんかあるとさらに美味しく出来ます
バターを少し最後に入れるとコクが出て一段と
美味しくなると思うんですが・・・
カロリーが上がっちゃうので私は入れませんでした
あと、もしピザ用チーズなんかあったら
最後にフライパンに入れるとトロけて最高ですね
という事で、あり合わせのメニューにしては大変美味しかったです
総調理時間約２０分
１人前カロリー 約２２０kcal
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