お仕事もこなしつつ、合コンにも忙しい。
音楽に詳しくって、旅行もいっぱい行ってるらしい。
東京に住む、サラリーマン
オカザキッチンさんのブログ開設１年記念のお祭りだそうで！
スタミナ祭り開催中～！
ということで私も１品参加しますよ～！！
スタミナっていえば肉？ってことで
ハンバーグ～！！
中にはもち～っととろけて伸びるモッツァレラチーズいり～！
これね～、とってもおいしくできたの！
ハンバーグ、いつも硬くなっちゃうので
あんまり得意じゃなかったけど
今日のはふっくら、ジューシー！
スタミナ祭りにふさわしいお味になりましたよ！
今日作った分量で覚え書きとしてレシピをどーぞ♪
●レシピ●５人分
合い挽き肉 ５００ｇ
玉ねぎ みじん切り １個分
サンドイッチ用食パン ８枚切り１枚
牛乳 ８０ｃｃ
ナツメグ 小さじ１/４
コンソメ顆粒 小さじ１
塩コショウ 少々
ベーキングパウダー 小さじ１
スライスチーズ ５枚
＊ハンバーグソース＊
ウスターソース ５０ｃｃ
ケチャップ ５０ｃｃ
砂糖 小さじ１
１．みじん切りにした玉ねぎは耐熱容器に入れて
ラップをかけて、６００ｗで１分加熱。
２．大きめのボールにちいさくちぎった食パンと牛乳を入れて
パンをふやかす。
ナツメグ、コンソメ、ベーキングパウダー塩コショウも入れる。
３．冷ました玉ねぎとひき肉も加えてよく混ぜる。
４．ひき肉を５等分する。
手の上で投げて空気を抜いたら
小さく折りたたんだスライスチーズを包む。
５．中火で焦げないように注意しながら蓋をしてハンバーグを蒸し焼きにする。
６．ソースはケチャップ、ソース、砂糖をよく混ぜ合わせておく。
７．焼けたらソースをかけて完成！
チーズがとろ～ってなる熱いうちに召し上がれ～♪
＊ひき肉は混ぜる時に常に同じ方向に混ぜると
肉の繊維の向きがそろっておいしくなるよ！
＊ソースはお砂糖ちょっと入れるとぐんと食べやすくなります！
ウスターソースが意外とスパイシーなのでね。
このソース、ポークチャップの時にもこの配合で！
今回おいしくできたのはなんでだろ～？
パン粉がなくて食パンでやったからかな？
ベーキングパウダーのおかげかな？
（いつもおかずをいっぱい作ってるじゅりちゃんのブログで
ベーキングパウダーを入れたらふっくらする！って書いてて
今回まねっこさせてもらったの～！）
子供がぺろっと食べてくれてね～、
おかわり分つぎから用意しなくちゃ～♪
（ってことはハンバーグ１キロやっちゃう！？）
３兄弟、けんかにならないように見た目は同じっぽく。
付け合せやお肉の量がちょっと変えてあるよ～。
温野菜とじゃがいもはマジックソルトでシンプルに味付けして♪
あとはこれに炊きたてご飯とコーンスープでした～！！
オカキチさん、１周年おめでとうございます～！
私も１周年目指してがんばりまーす！
あと少しで日付が変わる～！
駆け込みで間に合いそうです！
なんだかたくさんの人がスタミナ祭りに参加してるっぽいですよ～！
皆さんのスタミナメニューを見るにはこちらからどーぞ！
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