果汁がたっぷりで酸味が少ない
小ぶりの国産オレンジです。
こちらを人参と合わせてサラダ仕立てにしました～！
ドレッシングにはオレンジジュースを入れます。
爽やかサラダになったよ～！！
●レシピ●５人分
人参（大きめ） １本
清見オレンジ １個
にんにくみじん切り １/２片
くるみ ２０グラム
パセリみじん切り 大さじ２くらい
塩 小さじ１/２
オレンジジュース ５０ｃｃ
オリーブオイル 大さじ２
１．くるみは生のものならフライパンで乾煎りする。
冷めてから、荒く刻んでおく。
オレンジはくし切りにして皮をむいたら
３等分くらいの食べやすい大きさに切っておく。
２．人参はスライサーで千切りにして塩揉みしておく。
３．１５分くらい置いて人参の水気を絞ったら
調味料、くるみ、にんにく、パセリを混ぜて
１時間ほど冷蔵庫で冷やしておく。
４．よく冷えて材料に味がなじんだら完成！！
オレンジはなくても人参サラダとして美味しいけれど
やっぱりフレッシュフルーツ入ると
味が生き生きしてた！(笑)
入れるのがオススメです。
でもうちの旦那さんとかは
おかずなのに果物入ってるのだめなんだって～！
酢豚のパイナップルはいいか！？みたいな？
子供も結局完食してたけど
なんでおかずにオレンジ入ってるの～？と
別々に食べてました・・・。
そのへんはお好みで入れたり入れなかったりしてください！
でもドレッシングには入れてね！！
あとパセリもこのメニューは彩りもだけど
味も変わってくるので
生パセリを刻むのがオススメでーす！
ビタミンCがたっぷりだしね！
カロチン、鉄分、カルシウム、カリウムなどが多くて
サラダにちょっと入れると栄養価が大幅にアーップ！！
あと一緒にいれたくるみも抗酸化に作用するビタミンや
ミネラルがたっぷり♪
とりわけナッツ類の中でも特出して
植物性オメガ3脂肪酸のα-リノレン酸（ALA）が豊富に含まれています。
（レシピブログさんのくるみのサイトより、抜粋）
脳にいいんだって！
人参のカロチンもオレンジも美肌効果が期待できます！
おいしく食べて、体にもいいと嬉しいね！
そういえばね、いつも面白いブログを書いてる
りんこさんのところで見たんですが、
同じ現象がうちでも！！発見されました！
前回の圧力鍋イベントの記事の時のね、
新じゃがのそぼろ煮～って入力したいのにね、
しんじゃが、って打って変換するとね
信者が、ってなるの～！！
なんか信者が、って怖い～！！
りんこさんのところはちっさい信者がだったらしいよ！
皆さんちのパソコンは信者が、来る？？やってみてー！！
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