おせちにも！金柑の甘露煮～つくレポです！

金柑の甘露煮を作ってみました～！



果物、特に柑橘類が好きな長男がお友達にもらってきたもの。
たーくさん頂いたので、悪くなる前に、と
初挑戦ですが作ってみましたよ！




一個づつ切り込みを入れて、１０分ほど煮たら
砂糖を足してまた５分ほど煮るだけ。

あとはゆっくり冷まします。

金柑は皮の部分にはビタミンC、カルシウム、
実の部分にはビタミンA、カルシウム、カリウム、ナイアシンなど
栄養がたっぷり。

ビタミンAは粘膜の保護に良いので
風邪の季節にはとっても良い食材。

ちょっと早いかな？
おせちにも明るい色の甘露煮
華やかな差し色になりますね！！


レシピは ごはんスタジオBlog  
冨田ただすけさんのレシピを参考にさせてもらいました！

和食の基本がぎっしり！！のサイトです。素晴らしい！

お近くみたいなので、いつかお目にかかれたらなぁ！と密かに思っております。

昨日のちらし寿司。
色合いが綺麗だったので一枚パチリ

絹さやがはいるとつやっとした黄緑が本当に綺麗。
もちろん食感もぱりっとしてお寿司に合います。


紅生姜の赤も絹さやの黄緑も、
自然の色でこんなに鮮やかに！

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