ブログネタ：寒いのは苦手？
寒いですね、正直寒いのは苦手～.。
だけど、冬が魚が美味しいし、熱燗も美味しい季節ですよね♪
昨年末の事ですが、赤坂見附にある”赤坂茶寮”に行って来ました。
地下鉄赤坂見附駅からすぐの場所にあり、
大通りに面してて、高層ビルの間、どっしりと存在感のある店構えです。
お店は地下にあり、階段を降りるとそこは京都？と思うような造りで、広々した空間でした。
あ～ここは、外国の方をお連れしたら絶対喜んでもらえそう！と思いました。
掘り炬燵式の個室は、ゆったりとプライバシーもしっかり確保！
足も痺れないので嬉しい♪
頂いたのは、【月】会席10000円（ぐるなび割引で9,000円になります）
まずはスパークリングワインで乾杯です♪
最初に用意されている重箱を開けると美しい色合いで思わず、わ～キレイ！
・重箱前菜
焼きエリンギ寿司 蟹爪アーモンド 胡麻豆腐 牛蒡黒煮
葱姑煎餅 煮鮑 アビオス
右はエリンギ寿司。エリンギの歯ごたえがしっかりあり、酢飯との相性抜群です。
黒いのは牛蒡、オドロキのお色ですが、これがまた美味しい！
蟹足の後ろにあるのがアビオスというお芋の一種だそうです。
1品1品、素材の良さが最大に生かされ、丁寧な仕上げが伝わってきます。
・ふぐ味噌陶
こちらは火を通す前の状態。蓋をして火を点けて頂き、しばし待ちます。
15分ほどで焼き上がりました。
ふぐを焼いていただくなんて贅沢です。
お味噌で味が付いているので、淡白なふぐを引き立てます。
・お造り（本日入荷のお造り）
まぐろ オーロラサーモン ハタの葱巻き 帆立 烏賊
脂がのっていて甘みがあり、口の中で蕩けます。
・椀物
鰤の白味噌仕立
ちょっと甘口の白味噌が合います。
熱燗も頂きました。辛口でキリっと美味しいです。
・揚物
小茄子二身揚げ
茄子は油と相性がいいですね～。
サクッサクに揚がっているので胃もたれしません。
手前のオレンジ色の丸は、もみじおろしです。
・蓋物
蕪と湯葉 鱶鰭餡かけ
鱶鰭の餡かけとは贅沢過ぎます！蒸した蕪も湯葉も大好きです。
・お食事
牛佃煮御飯
〆のご飯も美味しく頂きました。
・水菓子
苺のムース バニラアイス小豆・生クリーム
接客のタイミング、気配りもとても気持ち良くすべてに大満足、幸せなお食事でした。
当日は忘年会の方々で一杯でした。
接待には最高のお店ですね。
お連れしたら喜ばれること間違いなしです。
赤坂エイトワンビルB1F
03-5512-3737
月～金
11:30～14:00(L.O.13:00)
17:00～22:30(L.O.21:00)
土曜日
11:30～15:00（L.O.14:00）
17:00～22:00（L.O.20:30）
定休日：日・祝
