★ 材 料 ★
鶏もも肉・・・４００～５００g
ピーマン・・・１個
ギー（または無塩バター）・・・大さじ２
【材料A】
トマト缶（カットトマト）・・・１缶
水・・・２００cc
塩・・・小さじ２
【材料B】
ニンニク（すり下ろし）・・・１片分
生姜（すり下ろし）・・・ニンニク同量
【材料C】
クミンシード（パウダー）・・・小さじ１
生姜（細切り）・・・大さじ１
生クリーム・・・５０cc
【テンパリング用ホールスパイス】
グリーンカルダモン・・・３粒
ブラウンカルダモン・・・１粒
シナモンスティック・・・５cm
クローブ・・・１粒
ローリエ・・・１枚
【煮込み用パウダースパイス】
ターメリック・・・小さじ１／２
カイエンペパー・・・少々
コリアンダーシード・・・小さじ１
★ 作り方 ★
１．鶏肉を一口大に切ります。
２．ピーマンの種を取り、乱切りにします。
３．材料Aをボールで混ぜておきます。
４．鍋にギー、テンパリング用ホールスパイスを入れ、中火で加熱します。
５．シュワシュワしてスパイスの香りが立ってきたら、弱火に落として材料Bを入れて混ぜます。
６．ニンニクと生姜の香りが立ってきたら、２、３を入れて中強火に上げて沸騰させます。
７．沸騰したら１、煮込み用パウダースパイスを入れ、鶏肉に火が通るまで煮込みます。
８．肉に火が通ったら材料Cを入れ、３分ほど煮込みます。
９．最後に生クリームを入れ、塩加減を調整したら出来上がり。
ご飯に良く合いますw
スタッフの方が、おかわりして下さいました★
来月頭くらいに原稿が出来上がるようなので、
今から楽しみ＆どんな風に写っているのかちょっと不安（笑）