★ 材 料 ★
鶏むね肉・・・１枚（約２５０ｇ）
玉ねぎ・・・１／２個
片栗粉・・・大さじ１．５
サラダ油・・・大さじ１
【下味材料】
オイスターソース・・・大さじ１
カレーパウダー・・・小さじ１／２程度
お酒・・・大さじ１
【仕上げ材料】
しょう油・・・適量
★ 作り方 ★
１．鶏肉を小さめの一口大に切り、下味材料と一緒に揉んで１０分おきます。
２．玉ねぎを薄くスライスします。
３．フライパンを強火で加熱し、オリーブオイルを入れます。
４．１に片栗粉を入れ、全体に馴染ませたらフライパンに入れて焼きます。
５．鶏肉がバラけるように焼き、表面がほど良く焼けたら２を入れます。
６．全体を軽く混ぜ、フタをして中火に落として３分蒸し焼きにします。
７．３分経ったらフタを開け、しょう油を適量入れて全体を絡めたら出来上がり。
薄めの味なので、下味のオイスターソースや仕上げで調整して下さい♪
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