★ 材 料 ★
豚ばら肉（切り落とし）・・・１８０ｇ
玉ねぎ・・・１／２個
サラダ油・・・小さじ１
自家製のタレ・・・大さじ２
【タレの材料】
水・・・大さじ３
しょう油・・・大さじ４
砂糖・・・大さじ４
みりん・・・大さじ１
お酒・・・大さじ２
ニンニク・・・１片
生姜・・・ニンニク同量
玉ねぎ・・・１／２個
★ 作り方 ★
【タレの作り方】
１．ニンニク、生姜を３～５枚にスライスします。
２．玉ねぎを薄くスライスします。
３．フライパン（鍋）に、１、２、残りの材料を入れ、フタをして中火で加熱します。
４．沸騰したら、弱火に落とし、そのまま５分ほど煮込みます。
５．５分経ったらフタを開け、時々混ぜながら水分を飛ばします。
６．トロッとしたら火を止め、ニンニク、生姜を取りだしてタレの出来上がり。
【豚丼】
１．玉ねぎを５ｍｍ幅程度にスライスします。（串切りでもＯＫ）
２．フライパンを強火で加熱し、油を入れて豚ばら肉を炒めます。
３．半分くらい火が通ったら、１を入れて油を馴染ませます。
４．馴染んだら弱火に落とし、タレを入れて軽く混ぜ、フタをして５分ほど煮込みます。
５．５分経ったらフタを開け、軽く混ぜて味を確認します。
６．ご飯の上に好みの分量をのせて出来上がり。
フタをして煮込むと、肉汁と玉ねぎの水分が出てきて、つゆが出来ます。
水分を少々足して、つゆだくにするのも良しです。
写真は１人前に分けたので、２人前くらいでしょうかね～。
普通の分量なら（笑）