★ 材 料 ★
じゃがいも（男爵）・・・３個
ニンジン・・・１本
玉ねぎ・・・１個
豚肩ロース（切り身）・・・１５０ｇ
サラダ油・・・大さじ１
【味付け材料】
水・・・２００ｃｃ
めんつゆ（３倍濃縮）・・・５０ｃｃ
カレーパウダー・・・適量
★ 作り方 ★
１．じゃがいも、玉ねぎを一口大、ニンジンを乱切り、豚肩ロースを一口大に切ります。
２．水、めんつゆを合わせておきます。
３．やや大きめフライパンに油を入れ、中強火で加熱します。
４．温まったら、１の豚肩ロースを入れて炒めます。
５．肉にだいたい火が通ったら、残りの１を入れて炒めます。
６．油が馴染んだら２を入れ、落とし蓋をして２０分ほど煮詰めます。
（水分がほぼ無くなるくらいまで）
７．落し蓋を取ってカレーパウダーをふり、全体をざっくり混ぜたら出来上がり。
火加減は最後まで中強火のままでＯＫ。
カレーパウダー無くても美味しいですｗ
今回は、こちらの白だしを作っている七福酒造のつゆを使いました。
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