★ 材 料 ★
鶏むね肉・・・１枚
長ねぎ・・・１本
サラダ油・・・大さじ１
【タレの材料】
しょう油・・・大さじ２
お酒・・・大さじ２
みりん・・・大さじ１
砂糖・・・大さじ２
水・・・１００ｃｃ
★ 作り方 ★
１．鶏むね肉を、一口大の削ぎ切りにします。
２．長ネギを、３～４ｃｍ程度の長さに切っておきます。
３．タレの材料を混ぜておきます。
４．フライパンに油を入れて強火で加熱し、１を炒めます。
５．肉に軽く焦げ目が付いたら２、３を入れて沸騰させ、中火にして落としぶたをします。
６．タレがトロッとしてくるまで煮詰め、落としぶたを取って、全体を絡めて出来上がり。
むね肉なので、味を濃い目に作りました。（ビールが進むからとか言わない）
柔らかジューシーがよければ、もも肉でどうぞｗ