★ 材 料 ★
クスクス・・・１６０ｇ
オリーブオイル・・・小さじ１
塩・・・少々
水・・・２４０ｃｃ
【トマトソース】
カットトマト缶・・・２缶
ハウス香りソルト
・イタリアンハーブ・・・小さじ２
・４種のペパーミックス・・・小さじ１
砂糖・・・小さじ１／２
水・・・１５０ｃｃ
ニンニク・・・１片
ローリエ・・・１枚
オリーブオイル・・・大さじ１
★ 作り方 ★
【トマトソース】
１．ニンニクの皮をむいて４等分にスライスします。
２．フライパンにオリーブオイル、ローリエ、１のニンニクを入れて中弱火で加熱します。
３．ニンニクの香りが立ってきたら、水、トマト缶、イタリアンハーブソルト、砂糖を入れて中強火にします。
４．沸騰してきたら中火に落とし、時々混ぜながら２０分ほど煮詰めます。
５．煮詰まったら、弱火に落としてペパーミックスソルトを入れ、１０分煮込んで出来上がり。
（味の調整をする場合は好みのソルトを使います）
【クスクス】
１．鍋に水、塩を入れて沸騰させます。
２．沸騰したら火を止めて、クスクスを浸るように入れます。
３．そのまま５分置き、クスクスが水分を吸ったところでオリーブオイルを入れて全体を混ぜます。
４．とろ火で少々温めて出来上がり。
出来上がったトマトソース２５０ｇと、クスクスを混ぜたら皿に盛り付けて、パセリをふって出来上がり。
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