ブロックポークと野菜の洋風煮込み

ダッチオーブンも復活☆

ブロックポーク＝豚肉のかたまりです♪
今回は８インチのダッチオーブンを使用☆

☆　材　料　☆
　豚ももブロック・・・５００ｇ
　ニンジン・・・１本
　玉ねぎ・・・２個
　ドライトマト・・・５個
　ニンニク・・・２片
　油・・・大さじ１．５
＜煮込み材料＞
　水・・・６００ｃｃ
　塩・・・小さじ１
　ブラックペッパー・・・１０粒
　ローリエ・・・２枚

☆　作り方　☆
　１．ニンジンを乱切り、玉ねぎは８等分に串切り、ニンニクは皮をむきます。
　２．ダッチオーブンを強火で加熱して油を入れます。
　３．十分に加熱したら、豚ももブロックの表面全体を軽く焦げ目がつくまで焼きます。
　４．表面が焼けたら肉を一旦取り出して、余分な油をふき取ります。
　５．油を拭き取ったダッチオーブンに、１の材料、ドライトマト、煮込み材料を入れます。
　６．フタをして強火で加熱し、蒸気が噴き出てきたら弱火に落として１時間煮込んで出来上がり。

ニンニクやブラックペッパーは、すり下ろしたり刻んだりせずにそのまま使います。
野菜は柔らかく、特に玉ねぎはトロトロになります。肉は好みでクレイジーソルトをつけて食べたり、マスタードや柚子こしょうなどｗｗ
スープも色々な食材とスパイスの味が出て美味しいですよ♪

お皿に盛り付けてみました。

玉ねぎのトロトロ感が良く分かるかと思います♪^^

今回のダッチオーブンはコレ

ユニフレームダッチオーブン８インチ
ご飯も３合炊けます。ＩＨにも対応してます。

レシピが役に立ったら、両方でもいいからどちらか押しみてね♪ｗ