ブラジル ダテーラ農園 を頂きました（土居珈琲）

ちょっとインフルエンザで寝込んでいた関係で、
レビュー期間が開いてしまいました・・・すみません・・・

やっぱり、健康でないと、美味しいコーヒーも頂けないですね。


さて・・・
今回は、ドイコーヒーさんの初めてセットの中にあります
ブラジル　ダテーラ農園を頂いてみました。




フルシティーローストですね。

出してみます。






お豆は本当に綺麗ですね。
ここまでハンドピッキングされていると、さすがの一言に尽きます！

で、楽しみに抽出！




ちょっと焙煎日から日が開いてしまったので
ドキドキしながら淹れてみましたが
豆の勢いがあって、モコモコはしっかり出ました！

さて、頂いてみます！


一般的にはブラジルのお豆で印象的なのは苦味なのですが・・・

土居珈琲さんのこのダテーラ農園のお豆は・・・
甘い！
豊かな甘みが口の中で広がるんです。
そして、さわやかな酸味も。

今までのブラジルのイメージとはちょっと違う、甘いブラジルですね！

このダテーラ農園のお豆はとても品質管理をしっかりされている農園で
徹底的な選別作業と、データ管理がなされているとか。

それにしても、
そのしっかりした豆と、土居さんの焙煎とが
バッチリマッチングしていて、とても良いお味を引き出してくれています！

美味しいです！！

これはおススメですね！




⇒本日頂いた珈琲はこちら


⇒初めての方はこちらがいいかも