茨木 くみ子さんの著書、ふとらない毎日のごはん ―オイルなしでもこんなにおいしい― を参考に、海老ラザニアを作ってみました！！
（この本、本当にすごいです！ 是非チェックしてみてくださいな）
本で紹介されている材料はひき肉なんですが、フードプロセッサ―の起動が面倒だったのと、そろそろ海老を使っておかないとやばいので、海老ラザニアです（笑）
家族の分。所詮私の料理は在庫処分のついでのようなものです。
私の分。ホワイトソース部分を牛乳と小麦粉で。
トマトソース部分をケチャップとトマトジュースで（私はトマト缶でしたが）で作ることで、まず大幅な脂質ダウンです。
唯一脂質があるといえば、表面に振りかけられているチーズだけ！
（ちゃんと量を測ってふりかけてあげてくださいね～！！）
茨木 くみ子さんってすごい！！
これからも勉強させていただきます♪
写真撮影に間に合わなくなっちゃうくらい、家族からも人気の絶品でした。
ここまでお付き合いくださいましてありがとうございました！！
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